Der älteste Mönch des Klosters kam eines Tages zum Abt und bat darum, in der Küche arbeiten zu dürfen.
„Ich brauche dringend eine Veränderung“, sagte er.
Der Abt sah ihn lange prüfend an, dann erlaubte er es ihm unter einer Bedingung: Er dürfe keinen Abfall hinterlassen. Der alte Mönch verneigte sich und begab sich in die Klosterküche. Von diesem Tag an schmeckte allen das Essen so gut wie nie zuvor.
Auch der Abt bemerkte das. Unangemeldet besuchte er den selbst ernannten Küchenmönch und fand ihn mit tiefem Eifer bei der Zubereitung einer Mahlzeit.
„Nanu“, fragte er, „wie steht es mit deiner Veränderung?“
„Ich hinterlasse keinen Abfall mehr“, war die Antwort.